Vejen til en mands hjerte går gennem hans mave
"Hvor der er glæde i luften"
Mad og drikke i Schwarzwald minder straks om Schwarzwald-kirsebærkage , Maultaschen (fyldte pastalommer) med kartoffelsalat eller hjemmelavet Käsespätzle (ostespaetzle) – disse typiske Schwarzwald-delikatesser finder du i overflod her i den nordlige Schwarzwald. Prøv dem tilberedt efter traditionelle familieopskrifter eller som moderne genfortolkninger. Uanset hvordan du vælger at nyde dem, finder du lokale ingredienser og regionale produkter på hver tallerken.
Oplev ikke kun regionale retter, men også kreative kulinariske lækkerier fra Tyskland på restauranterne i den nordlige Schwarzwald. Tag på en kulinarisk rejse gennem regionens forskellige køkkener, udforsk nye smagskombinationer og nyd særlige øjeblikke i en unik atmosfære med vores varme og imødekommende værter. Og for at nydelsen ikke slutter, når du tager afsted, tilbyder vores lokale producenter lækre godbidder, som du kan tage med hjem.
10 grunde til at nyde den nordlige Schwarzwald
- fremragende Naturpark værter og Heckengäu-kokke
- talrige Direkte markedsførere og producenter
- regional øl og mineralvand
- Michelin-stjernede og gourmetmad
- Slow Food - Køkken
- hyggeligt caféer med lækre kage- og wienerbrødskreationer
- Højt alkoholindhold, såsom Gin, Whisky, andre brandy og likører
- Schwarzwald-specialiteter og schwabisk hjemmelavet mad
- spændende madlavningskurser, som giver indblik i køkkenets fascinerende magi
- kulinariske cykel- og vandreture
Kom sulten, gå mæt og tilfreds
Uanset om du leder efter rustikke restauranter med solid mad, Michelin-stjernede gourmetrestauranter , hyggelige bjerghytter til en pause eller lovende kokke, der tilbyder kreative kulinariske oplevelser – er der noget for enhver smag her! Vil du vide, hvor din mad kommer fra? Så oplev den lokale variation og friskhed på en af vores mange partnerrestauranter, der er dedikeret til regionalt køkken. Produkter fra lokale marker eller Schwarzwalds naturparker er nøgleingredienser i disse køkkener og kan nydes året rundt.
Besøg en af vores bjerghytter under din vandretur eller cykeltur , og nyd en frisk, hjemmelavet Schwarzwald-snack. Hvis du ikke kan forestille dig livet uden Schwarzwald derhjemme, så besøg vores regionale producenter , ugentlige markeder , direkte markedsførere og producenter . Her finder du hele udvalget af lokale delikatesser, lige fra kaffe og chokolade til øl, brandy og likør, samt Schwarzwald-specialiteter som Spätzle, blåbær og skinke.
Se Michelin-stjernede kokke arbejde under et madlavningskursus , få praktisk erfaring i køkkenet, og skab dine egne kulinariske lækkerier. Oplev Schwarzwalds gourmetmad og kulinariske traditioner på din egen personlige måde – vores værter, kokke og lokale producenter venter allerede på dig!
Inspirationer og historier
Schwarzwald som en stor restaurant
Lækkert, regionalt og alsidigt: Maden i Schwarzwald har så meget at byde på. Vores restauranter er trods alt kendt for deres varierede køkken, der passer til enhver smag. Fra solide snacks til Michelin-stjernede måltider med flere retter, finder du det hele her. Kvalitet er lige så vigtigt som regionalitet : Meget af det, der bruges i køkkenerne på vores restauranter og kroer, kommer direkte fra lokalområdet. Korte forsyningskæder og bæredygtig produktion er altid inkluderet i vores naturparks værtshusværter .
Kro eller hotel – Schwarzwald har det hele
Fra enkle caféer og hyggelige kroer til elegante hoteller med restauranter med flere stjerner, vil rejsende i den nordlige del af Schwarzwald finde alt, hvad deres gane og hjerte begærer. Spektret spænder fra solide snacks, naturligvis med ægte Schwarzwald-skinke , til kulinariske højdepunkter inden for gastronomi i topklasse . Mottoet for Schwarzwald-turismen: alt er tilladt, så længe det smager godt. Og det gør det bestemt på de mange steder her, hvor gæsterne kan spise, drikke og bare føle sig godt tilpas.
Kulinariske lækkerier i Schwarzwald: simpelthen fremragende!
Schwarzwald er en af de bedste regioner for kræsne ganer : Det er ikke tilfældigt, at nogle af vores værter er rangeret i toppen af restaurantguider og ofte endda er blevet tildelt priser fra Michelin-guiden eller Gault Millau. Deres restauranter er blandt de bedste, Tyskland har at byde på, hvad angår gastronomi. Turisme og ferie på sit lækreste niveau, og nydelse på højeste niveau – det er, hvad man altid kan forvente af den nordlige Schwarzwald.
Restauranter i Schwarzwald: Mere end bare nydelse
I den nordlige Schwarzwald er nydelse ikke begrænset til mad og drikke. Vores restauranter og værter, med deres dedikerede teams af wellness-specialister, forkæler gæsterne på alle måder. Hvad du kan forvente her, er en ferie for krop og sjæl. Det spænder fra tilbud og tips til særlige steder, udflugter, vandreture eller cykelture til wellness- og spabehandlinger i topklasse . Det smager lækkert, det føles godt – det siger næsten sig selv, at du vil (gen)nyde en dejlig ferie i den nordlige Schwarzwald.
