Hvor nydelsen er hjemme
Kulinariske lækkerier i den nordlige Schwarzwald
Oplev regionale retter, specialiteter du måske kun kender fra historier, eller retter, der er berømte langt ud over Schwarzwald. Et blik på menuen vil hurtigt vise dig, at Schwarzwald har meget at byde på, hvad angår mad. Regionalitet er i højsædet, hvilket vores certificerede naturparkværter og kokkene i Heckengäu viser.
Men vi tilbyder ikke kun solid, traditionel mad; vores restauranter er også eksperter i fine dining , og deres kreative kompositioner går lige i hjertet. Fokus er på ingredienserne, som kokken ved, hvordan de skal præsentere perfekt uden at forsømme smagen. Det er en fest for både øjne og gane!
Naturpark værter
De brænder for deres madlavning og vil forkæle dig med delikatesser fra Schwarzwald: Naturparkens værter. Omkring 50 restauratører er placeret i Naturpark Schwarzwald Mittel/Nord. De har slået sig sammen for at sikre bevarelsen af kulturlandskabet . De forfølger dette mål – landskabsbevaring med kniv og gaffel – med stor dedikation og mange lækre idéer.
En restaurant i en naturpark tilbyder mindst seks regionale retter og en regional menu året rundt . "Regional" betyder, at ingredienserne til disse kreationer kommer fra de to naturparker i Schwarzwald.
Mottoet "Smag Schwarzwald" Dette er ment helt bogstaveligt! Ved at bruge lokale produkter i deres køkkener yder naturparkens værter et vigtigt bidrag til at bevare det typiske Schwarzwald-kulturlandskab. Kokkene henter inspiration fra alt, hvad årstiden, naturen og producenterne har at byde på. De resulterende kulinariske lækkerier efterlader et varigt indtryk. varigt indtryk på tungen.
I det, der engang var den mindste by i Württemberg
kabinefølelse
Slottets skjoldmur i syne
De historiske bygninger i syne
Gourmeter er velkomne
Fuldstændig forkælet
Schwabisk god
Højt over Bad Wildbad
Ikke kun vandrere vil være glade her
Schwarzwald-skinke og mere.
Den smukkeste ølhave i regionen
Kurhaus genåbner i Bad Liebenzell
Ikke alene overgår vinudvalget alt andet, men det gør vinudvalget også.
Moderne og traditionel bryggerikøkken
Gourmetrestauranter
Er mad mere end bare en nødvendighed for dig? Nyder du at forkæle dig selv med noget særligt og nyde udførligt tilberedte retter, der ligner kunstværker og har vundet priser? Her hyldes mad og drikke; her handler det om unikke kulinariske oplevelser, subtile nuancer og exceptionelle kombinationer. Velkommen til gourmetrestauranterne i Nordschwarzwald.
Heckengäu-kokke
Heckengäu er en helt særlig landskabstype i vores østkyst. I modsætning til den for det meste tætte Schwarzwald består den af åbne enge og buske og krat, såsom enebærhede.
Men hvordan smager Heckengäu?
Den eneste måde at finde ud af det på er at prøve det, og to af vores Heckengäu-koks retter. For det, der vokser lige ved siden af, tilberedes omhyggeligt og kombineres kærligt, inden det serveres på din tallerken. Og sådan bliver for eksempel de schwabiske klassiske linser og Spätzle en vidunderlig regional ret takket være Heckengäu-linserne.
Du kan finde andre Heckengäu-kokke i umiddelbar nærhed her.
