Schwarzwalder Kirschtorte

Schwarzwald-kirsebærkagen er Schwarzwalds kulinariske ikon . Med sin verdensomspændende berømmelse pryder den stolt bageriernes hylder. Den er symbolet på Schwarzwald og et globalt fænomen. Dens popularitet konkurrerer med, eller overgår måske endda, den traditionelle Bollenhut-hat.

Oprindelsen er ikke helt klar. Nogle historikere mistænker en mesterkonditor ved navn Hildenbrand fra Tübingen for at være opfinderen , hvilket går tilbage til omkring 1930. Det er vigtigt at vide, at Tübingen i tidligere tider tilhørte det såkaldte "Schwarzwalddistrikt" - som i dag ville blive betragtet som en del af den nordlige Schwarzwald. Så vi kan med sikkerhed hævde, at Schwarzwald-kirsebærkagen stammer fra vores region. Selvom det ikke er helt sandt, ved vi én ting med sikkerhed: Vi har det bedst lige her.

Med masser af fløde. Og ikke mindre kirsch! Og et anstændigt stykke, som det er sædvanligt heromkring. Du kan bekymre dig om din figur igen i morgen eller dagen efter. Hvis et stykke Schwarzwald-kirsebærkage er lidt for fyldigt for dig, er der masser af kreative konditorer og kokke, der kan forvandle en simpel kage til en luksuriøs, kreativ dessert. 

En af vores bedste kirsebærkager kan købes hos Hotel Talblick in SchömbergKonditor Seibold, som du ser her med den flotte hat, er kendt i regionen for sine evner. Her kan du også finde en Kursus i bagning af kirsebærkager Book nu og se mesterkokken arbejde. Så er det din tur! Vi lover dig én ting – du vil sjældent opleve så meget sjov i køkkenet.

Billeder: Turisme og spa Schömberg